Kek Batik II

pilih..pilih.. nak semua pun boleh =p

Assalamualaikum...
Cik Mira sudah kembali  ƪ(‾ε‾“)ʃ yeay!!!!!!
Haih... asyik menghilang ja Cik Mira nih kan? hehehe..
hari nih warga Lab 106 yg comel tuh ada mengadakan majlis jamuan makan makan..
best wooo... ada makanan arab, jordan, iran, malaysia & juga omputih.. hehe
masing masing bawak sikit sikit banyak banyak (?)
Alhamdulillah Alhamdulillah Alhamdulillah
sedap lazat best... dan kenyang! hehe

makan makan makan

bihun sup telah disediakan oleh chef azyan & chef sharifah... tq =) sedap

Cik Mira juga tidak melepaskan peluang untuk menyediakan sesuatu.. jeng jeng jeng..
hehe Kek Batik ja.. huhu.. ok la.. sebelum nih dah penah buat.. Kek Batik I. resepi yang ini tak guna telur.
tapi bila Kek Batik II nih guna telur, rasa sedap jugak.. =)
hehe sebabnya Cik Mira nih memang suka apa saja yang bercoklat =p

thanks nazila for helping me =) cik mira terketaq2 nak potong nih haha =p

Bahan bahan:

• 250 g biskut Marie (dipatahkan)
• 125 g butter (separuh dari seketui butter biasa)
• 2 biji telur
• 1/4 cawan gula
• 1/2 cawan air
• 1/2 cawan milo
• 1/4 cawan serbuk koko
• 2 sudu besar susu pekat

Cara menyediakan:

1. Pecahkan telur di dalam periuk dan pukul sedikit.
2. Masukkan gula, air, milo, serbuk koko dan susu pekat ke dalam periuk. Kacau sebati. 
3. Kemudian masukkan butter dan panaskan periuk dengan api sederhana, kacau sehingga menjadi pekat dan sedikit mendidih.
4. Seterusnya tutup api dan masukkan biskut marie sedikit demi sedikit dan gaulkan sebati.
5. Kemudian tuangkan adunan ke dalam bekas yang telah dilapik dengan plastik. Mampatkan dan ratakan adunan dengan menggunakan plastik.
6. Mira guna cling wrap yang diletakkan di dalam bekas dan biarkan ia lebih sehingga boleh tutup atas bekas nanti bila dah masukkan adunan. (huhu paham ka? kalo tak paham, tanya mira ok =) Selepas adunan kek dah masuk dalam bekas, tutup dengan cling wrap dan tekan/mampatkan dengan sepenuh hati jiwa dan raga perlahan-lahan sehingga jadi rata dan cantik ja permukaan kek tuh =p)  Ha barula dapat permukaan atas kek yang licin gitu.. hehe
   
7. Masukkan ke dalam fridge selama 1-2 jam atau semalaman.
8. Sedia untuk dihidang.. YUMMY!

disediakan oleh Cik Mira

 Terima kasih kepada semua yang telah menjayakan jamuan ini

Dr Hasnah

Hafizul

Bassam

Amal

Nazila

Yan

Pah

Sarah & Staff Bio

♥ If you have an apple and I have an apple and we exchange apples
then you and I will still each have one apple.
But if you have an idea and I have an idea and we exchange these ideas,
then each of us will have two ideas.♥

* comel tak watermark baru itu? =)

Happy cooking,

Layered Strawberry Pudding

Assalamualaikum.. mesti ramai yang menghadiri kenduri di musim cuti sekolah nih kan.. =) hehe.. dan ramai jugak yang letih tuh kan.. especially cik/puan/tuan driver.. jadi kalau dapat makan puding mesti best kan??? hehe Jom layan~
Hari tuh My Cintasayangiluvu ada bagi buah strawberry dari Cameron Highland yang sejuk itu..
jadi Cik Mira pun apa lagi... mulalah mengasah bakat me'muding' =)
hehe..jom kita layan projek memuding Cik Mira nih.

3 sekawan yang sempat menyibok

Bahan bahan:

• 250 ml susu
• 250 ml air
• 100 g gula
• 1 1/2 sudu kecil serbuk agar agar
• 100 g strawberry (dipotong dadu atau ikut suka la nak potong macam mana pun.. hehe)
• 120 g strawberry (dikisar)
• strawberry untuk hiasan jika ada lagi stok strawberry =)

Cara menyediakan:

1. Masukkan air, gula dan serbuk agar agar. Panaskan sehingga semua bahan larut dan mendidih.
2. Kemudian masukkan susu. Kacau sebati sehingga mendidih sikit ja. Bila dah keluar buih buih kecil, tutup api.
3. Keluarkan separuh ke dalam bekas lain. Masukkan strawberry yang telah dikisar. Kacau sebati. (akan menjadi warna pink.. comel giler)
4. Manakala, untuk yang separuh lagi, masukkan ke dalam bekas.
5. Mira dapat dalam 6 bekas comel..
6. Kemudian masukkan strawberry yang dipotong dadu ke dalamnya.
7. Selepas itu, masukkan ke dalam fridge seketika untuk bekukan bahagian bawah puding.
8. Apabila sudah sedikit beku. Masukkan puding yang berwarna pink itu..
9. Jadilah Layered Strawberry Pudding.
10. Sejukkan di dalam fridge..
11. Sedia dihidangkan =)

* untuk kelihatan lebih menarik. hiris nipis nipis strawberry dan atur keliling bekas sebelum masukkan layer kedua puding..  =)

saya suka warna pink strawberry itu

♥ It’s time to start living the life you’ve imagined ♥

Happy cooking,

Kek Coklat Pisang

makan bila bila pun sedap

Assalamualaikum... Semoga semua ceria selalu =)
okeh kali nih tak mahu nak berceloteh panjang.. jom layan Kek Coklat Pisang nih..
sedap giler! terasa kelembapan kek ini.. oooh sangat heaven
lepas keluarkan dari oven dah bau haruman coklat + pisang yang cukup menggoda itu. huhu tapi tak boleh terus korek.. kena la tunggu bagi sejuk sikit.. baru senang nak keluarkan dari loyang.. hehe
Amir komen 'Awat rasa pelik?' Cik Mira menjawab 'Yer la.. nih kek coklat pisang. bukan kek coklat.'
hehe.. begitulah.. jadi janganlah tertipu dengan kecoklatan kek ini yer.. sebab ini kek coklat pisang.
jadi ada rasa coklat + pisang = nyum...nyumm..nyumm..


Bahan bahan:

• 120-130g tepung gandum *
• 200g gula
• 38-40g serbuk koko *
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil baking soda
• 1/4 sudu kecil garam
• 1 biji telur
• 1/2 cawan pisang yang telah dilenyek (3-4 biji pisang saiz sederhana)
• 1/2 cawan air suam
• 1/4 cawan susu cair
• 1/4 cawan minyak
• 1 sudu kecil vanilla essence

* Mira tak dapat nak sukat betul betul hehe.. rasanya in between tuh jela.. hehe


Cara menyediakan:

1. Panaskan oven 180°C. 
2. Sapukan butter pada loyang. ketepikan.
3. Gaulkan tepung gandum, gula, serbuk koko, baking powder, baking soda dan garam sehingga sebati di dalam mangkuk besar. ketepikan.
4. Di dalam mangkuk besar yang lain, satukan telur, pisang, air suam, susu cair, minyak dan vanilla essence sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan bahan basah (langkah 4) ke dalam mangkuk bahan kering (langkah 3).
6. Gaulkan sebati.
7. Seterusnya tuang ke dalam loyang dan bakar selama 35-40 minit atau kek telah masak. (apabila dicucuk cake tester (guna pencungkil gigi pun boleh) dan dikeluarkan, ianya bersih tiada adunan yang melekat).
8. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk di atas wire rack.
9. Sedia untuk dihidangkan.

suka bau kek ini.. yummy

♥ Discipline is the bridge between goals and accomplishment ♥

Happy baking,

Pulut Mangga

Assalamualaikum... selamat sejahtera kepada anda semua!
wah, happy ja hari nih.. hehe
jadi haruslah bersemangat juga nak update CookiNg with L.O.V.E
Hari tuh My Cintasayangiluvu ada bagi buah pelam aka mangga harumanis dari Perlis.. sedap!
dah tuh ada pulak permintaan untuk buatkan pulut sekali... uih...
sebenarnya sebelum nih Mira baru sekali makan pulut mangga nih.. haha.. rasanya 2 tahun lepas. tragis bukan? sebab selalunya makan dengan pulut nih, buah durian.. betul kan? hehe
ada orang kata pulut mangga nih hidangan orang Thai. hm, tak tahu la pulak.. mungkin betul...
hehe.. jadi untuk memenuhi permintaan orang yang disayangi, Cik Mira pun bertungkus lumus (ye ker?) di dapur hehe seperti biasa perlulah mendapat tunjuk ajar dari my kitchen police aka Mama.
Masa tengah bertungkus lumus (ye ker?) nih, Mama tengah teruja tengok badminton hehe yang Cik Mira pulak dok sibuk mengemukakan pelbagai persoalan demi persoalan  ~berapa banyak? bila nak masak? macam mana? ok ka? betui ka? etc~ (sebenarnya senang ja pun nak masak pulut mangga nih) hehe
Ha di kala keterujaan Mama tengok badminton ini jugaklah, Cik Mira bersungguh-sungguh menebas daun pandan haha
jadi sila abaikan penggunaan daun pandan yang sangat meriah banyak di dalam resepi ini..hehe sila guna secara berpada-pada.. ingatlah orang tersayang pokok pandan tersayang anda.


Bahan bahan:

Mangga

• 2 biji mangga/mempelam/pelam (dihiris memanjang)

Pulut

• 1 cawan beras pulut (direndam semalaman atau 2 jam dan toskan)
• 1/4 cawan santan
• 1/4 sudu kecil garam (satukan santan & garam. ketepikan)
• 6 helai daun pandan (dicarik-carik memanjang)

Kuah santan

• 3/4 cawan santan
• 3 sudu besar gula perang
• 1/4 sudu kecil garam
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• sedikit air jika perlu

daun pandan yang telah dicarik-carikkan dan diletak beras pulut

Cara menyediakan:

1. Panaskan pengukus. Lapik dengan daun pandan sebelum meletakkan beras pulut. (atau ikut kaedah mengukus sendiri)
2. Kukus selama ~10 minit; setengah masak. Masukkan santan & garam.
3. Kukus selama ~30 minit; atau sehingga masak.
4. Di dalam periuk lain, satukan kesemua bahan kuah santan. Kacau dan biarkan mendidih. Siap!
5. Pulut mangga sedia dihidangkan bersama kuah santan. Yummy!

yummy!

with L.O.V.E



♥ Cheers to a new day and another chance for us to get it right ♥ 

Happy cooking,

Kari Ayam

Assalamualaikum... selamat berhujung minggu

Selamat Hari Ibu kepada Mama! I L.O.V.E you so much!!! dan juga kepada semua ibu di seluruh dunia.

Happy Mother's Day!

Cik Mira dah rajin sikit.. hehe.. maybe sebab aura dapur baru Mama kot.. haha
Mengikut perancangan awal, nak buat roti dan kari ayam. tetapi apakan daya... yis yang mira guna tuh dah expired rasanya.. haha sebab doh roti tuh tak naik naik pun... huhu
last last jadi macam roti canai pulak.. haha.. siap dok bercanai-canai ala mamak lagi dengan adik kesayanganku itu aka Amir.. haha
tapi malulah nak letak dalam nih sebab tak jadi sangat lah.. hehe nanti mira buat yang betul betul roti canai yer.. hehe
ha bila nak buat roti tuh dah tak jadi. tukar la pulak nak buat roti jala... hehe
punya la excited nak kawinkan roti jala dengan kari ayam tuh hehe
tetapi.. huhu ada 'tetapi' lagi hehe... acuan roti jala tak dak la pulak.. huhu penuh cabaran dan rintangan.
jadi setelah meeting tergempar dengan mama, mira guna piping bag saja..
wallaweh.. hahaha.. dah rupa nak buat kek tuh hehe...
jadi bila dah guna piping bag tuh, rupa paras roti jala tuh tak la berjala sangat.. hehe
rasanya sama cuma rupa paras yang tidak cantik seperti biasa hehe..
jadi sekali lagi Cik Mira yang comel ini berasa malu untuk menayangkan roti jala itu.. hehe
lain kali mira cuba buat roti jala dengan acuannya yer... hehe
Ok panjang sungguh bercerita hehe..
Jadi yang betul betul menjadi adalah Kari Ayam.. alhamdulillah

sedapnyer kalau cicah dengan roti

Bahan bahan:

• minyak untuk menumis
• 6 ketul ayam (saiz kecil)
• 6 ulas bawang merah (dikisar)
• 4 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 1/2 sudu besar rempah kari ayam (dibancuh dengan sedikit air)
• 2 biji tomato ( 1 biji dipotong dadu & 1 biji dibelah 4)
• 400 ml air
• 200 ml santan
• 1 biji ubi kentang (dibelah 4-6)
• garam secukupnya

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar serta bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga & bunga cengkih sehingga harum.
2. Masukkan rempah kari. Kacau sehingga pecah minyak.
3. Kemudian dimasukkan tomato dadu dahulu. Kacau sehingga hancur.
4. Seterusnya masukkan ayam, air serta kacau dan biarkan sehingga empuk atau masak.
5. Masukkan santan dan ubi kentang. Biarkan sehingga kentang empuk.
6. Akhir sekali masukkan tomato yang telah dibelah 4 dan garam secukupnya.
7. Biarkan mendidih seketika dan siap!
8. Sedia dihidangkan

 

♥ Action is the foundational key to all success ♥

 

 

Happy cooking,

 

New Kitchen!

Assalamualaikum... yeeeehoooooo... hehe semoga semua bergembira...
yaaa.. bergembira kerana Cik Mira yang comel ini dah kembali hehe
fuh..fuh..fuh.. fuh... tiup habuk habuk yang ada hehe..
lama benor tak mengupdate..
Cik Mira nih kadang kadang tak berapa nak berada dalam keadaan rajin untuk mencuba memasak.. hehe..
harap pengunjung CookiNg with L.O.V.E boleh menerima alasan yang diberikan haha
okeh.. kalini tak ada update masakan.. tapi ada update tentang our new kitchen..
wah.. hehe... kalau lepas nih tak rajin jugak masak tak taula..

ruang dapur yang telah berubah wajah... luas sikit dari yang dulu.. hehe

kabinet dah siap pasang

Jom masak! hehe

Jadi itu sajalah coretan untuk kali ini..
nantikan kemunculan masakan terbaru di CookiNg with L.O.V.E

 

 ♥ Your mental attitude is something you can control outright 

and you must use self-discipline until you create a positive mental attitude 

– your mental attitude attracts to you everything that makes you what you what you are ♥

 

 

Happy cooking,

 

Sup Makaroni Ayam

Assalamualaikum... Salam Sejahtera

Cik Mira datang kembali dengan CookiNg with L.O.V.E

hehe... setelah sekian lama.. Alhamdulillah... berjaya juga mengupdate..

Kali nih Mira cuba buat sup. Sedap! hehe.. dan sudah tentulah ini makanan kegemaran Cik Mira yang comel ini juga.

Senang saja nak buat... kalau yang sukakan pedas, boleh la buatkan sambal kicap cili padi sekali..

versi sup ini tak pedas.. sesuai untuk Cik Mira dan kanak kanak yang tak makan pedas.. hehe

Bahan bahan:

• 100g Makaroni (direbus sehingga lembut dan toskan)
• 300g Ayam (dipotong kecil)
• 6 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1/2 inci halia (diketuk)
• 6 cawan air (atau secukupnya)
• 1 sup bunjut
• 4 biji kentang (dipotong 8)
• 1 batang lobak merah (dipotong bulat)
• 1 kiub pati ayam
• garam secukupnya
• daun sup dan daun bawang (diracik)
• minyak untuk menumis

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga harum.
2. Masukkan air, ayam, sup bunjut, kentang dan pati ayam. Biarkan mendidih selama 20 minit.
3. Setelah 20 minit, baru dimasukkan lobak merah. Biarkan mendidih lagi 10 minit.
4. Masukkan garam secukupnya.
5. Setelah kesemuanya masak, barulah dimasukkan makaroni, daun sup dan daun bawang.
6. Sedia dihidangkan.

Dah siap.. senang sangat kan? Selamat mencuba.. hehe.. tersangat teruja bila boleh masak masak nih.. hehe...

 

Mira akan masukkan sekali nasi dalam mangkuk nih dan seterusnya... slurrrppp...slurrrppp...slurrrppp...sampai licin

 ♥ The life you want is the life you have to make!♥

Happy cooking,