Cream Cheese-Chocolate Chip Cookies

Assalamualaikum dan selamat pagi!!!!!

Mira nak update blog dengan laju hari nih... haha..

ada banyak benda dalam fikiran ini

||| himpunan resepi yang berlambak-lambak & tak sempat lagi nak cuba |||

||| nak bungkus chocolate muffins (again.. haha.. dah terkena semangat rajin buat chocolate muffins kot) untuk labmates lepas nih dan tengah fikir nak buat ker tak 'thank you tag' itu..hoho |||

||| pencarian kerja yang seperti tiada penghujungnya... adakah betul tindakan ini..oooh |||

||| nak tukar imej..wah.. hehe.. nih saja gatai... rasa nak berfashion walaupun tak pandai pun |||

||| hmmm... lagi..lagi.. ha.. memikirkan masa hadapan... masa hadapan 'kami'.. hehe.. yes.. K A M I.|||

Semoga dipermudahkan semuanya.. as I always said....

eh.. panjang pulak jadinya.. haha..

ok..ok.. nih nak bercerita tentang buat Cookies . hehe.. Beberapa hari yang lalu... (bila sebut macam nih.. maknanya Cik Mira yang cute nih dah tak ingat bila tarikh sebenarnya.. haha), Mira bersama My Cintasayangiluvu ada la 'ter'lalu area asrama sekolah dolu-dolu.. huhu... terimbau pulak kenangan kenangan yang mengusik jiwa itu... waaahh.. hehe... best giler dengan kawan kawan..

Lepas tuh cuba cari balik kedai peberet yang dulu selalu pi untuk 'bershopping' biskut, aiskrim, coklat  aka makanan makanan rapu lagi merapu... hehe..... tapi tak jumpa pulak kedai tuh... huhu..

Dulu kalau pi kedai tuh mesti beli Chips Ahoy. Suka sangat cookies tuh..

ha sebab tuh yang tetiba muncul semangat untuk ber'COokiNg with L.O.V.E' nih...

Cookies nih tak krup krap macam Chocolate Cookies yang Mira buat sebelum nih..

Cookies kali ini soft and chewy. sedap!!!

hmmm... hmmmm.. cumanya bentuk cookies nih agak tidak seragam.. haha..

mungkin perlu letak acuan untuk mendapatkan bentuk yang cantik... hoho.. sebab yang Mira buat nih ada macam macam bentuk... hehe... dari bulat sampai ke empat segi.. ha sapa nak jawab? hihi..

1st timer... ok la tuh...

My Cintasayangiluvu ada jugak merasa.. hehe... biasalah my no.1 fan and food tester.. hoho

Cicah dengan susu... oh.. sangat yummy! cuma beliau berpendapat perlu di'garing'kan lagi.. sebab terlalu soft.. oooppss.. tapi Mira suka yang macam nih.. hihi

ha kalau nak tau soft and chewy ker tak? Mesti la cuba... Have Fun!!!!!

soft and chewy cookies

 

Printer friendly page

Bahan bahan:

• 3 oz Cream Cheese (suhu bilik)*
• 8 oz butter (suhu bilik)* - keluarkan dari peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum diguna
• 1 cawan gula
• 2 biji telur
• 2 sudu kecil esen vanilla
• 2 cawan tepung gandum
  
• 1 sudu kecil garam
• 12 oz. Chocolate Chips
• 2 sudu kecil orange zest (optional)

Cara menyediakan:

1. Preheat oven 180°C.
2. Masukkan cream cheese, butter dan gula ke dalam mixer. Pilih setting speed yang paling tinggi. Pukul sehingga jadi adunan sebati.
3. Kemudian masukkan telur dan esen vanilla. Pukul sehingga gebu dan smooth jer adunan tuh..
4. Kurangkan kelajuan mixer. Dengan perlahan lahan, masukkan tepung gandum, garam, chocolate chips dan orange zest satu persatu.
5. Pukul sehingga kesemuanya sebati.
6. Seterusnya sudukan adunan ke atas loyang yang telah dilapik dengan baking sheets. Jarakkan 1 inci bagi setiap satu.
7. Adunan nih memang lembut. Jadi tidak perlu membentuknya. Cuma letakkan sesudu adunan ke atas loyang. ia akan membentuk seperti disk bila dah masak nanti.
8. Bakar selama 12-15 minit atau sehingga sekeliling cookies menjadi perang.
9. Sedia dihidangkan bersama susu.

 Mira suka dengan kelembutannya... pastu ada chocolate chips dok main sembunyi-sembunyi.. hihi

boleh juga dicicah dengan susu... yummy!

jeng..jeng..jeng... bentuk empat segi... haha.. lawak betui... hm tak kisah la.. asalkan sedap.. 

♥ Learn to enjoy every minute of your life. 

Be happy now. 

Don’t wait for something outside of yourself to make you happy in the future. 

Think how really precious is the time you have to spend, whether it’s at work or with your family.

Every minute should be enjoyed and savoured ♥

Happy baking,

Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

Assalamualaikum!!

Diharapkan semua telah bergembira pada hujung minggu lepas..
Pada 12/12/09 yang lalu.. telah berlangsung majlis perkahwinan dua orang kawan Mira
Tahniah kepada Wardah dan Lai bersama encik suami masing masing..
Selamat pengantin baru.. semoga berkekalan..
Seronok sangat.. berjalan-jalan, bergosip-gosip bertanya khabar berita, bergelak ketawa, bergambar, makan makan bersama kawan kawan sekolah yang lama tak jumpa... hehe..

F U N... F U N... F U N...!!!!

Di kala waktu telah sampai nak tengah hari atau waktu redup petang yang syahdu nih, sedap sangat kalau menikmati cookies bersama susu..
Yummy!
Cookies apa tuh??? hehe  hari tuh Mira dah cuba buat Chocolate Cookies..
tersangat la berchocolate... sedap!

Printer friendly page

Bahan bahan: (12 biji cookies)

Cookies

• 125g butter
• 85g gula
• 20g serbuk koko (tapis jika ia berketul-ketul)
  
• 110g tepung gandum
  
• 1/4 sudu kecil baking soda
• 1/2 sudu kecil baking powder

Topping

• 1 sudu besar serbuk koko
• 85g gula icing 
• 1 sudu besar air panas
  
• 1/2 sudu kecil esen vanilla
• hiasan (chocolate rice, sprinkle dan caramel sauce)

Cara menyediakan:

1. Preheat oven 165°C.
2. Pukul butter dan gula sehingga menjadi krim.
3. Kemudian masukkan serbuk koko dan kacau sebati.
4. Seterusnya masukkan tepung gandum, baking soda dan baking powder. Kacau kesemua sehingga sebati.
5. Campuran ini akan menjadi sangat lembut dan sedikit melekit.
6. Bahagikan dan bentuk bebola kecil sebanyak 12 biji.
7. Kemudian ratakan bebola sehingga menjadi sekeping disk comel yang sedikit gumuk.. hehe
   
8. Susun di atas loyang atau bekas yang telah diletakkan kertas pelapik.
9. Bakar selama 15 minit.
10. Sementara menunggu cookies dibakar, sediakan topping.
11. Masukkan kesemua bahan topping kecuali hiasan, ke dalam periuk.
12. Panaskan dengan api kecil dan kacau sehingga kesemuanya mencair dan sebati selama 10 minit. Siap dan diketepikan.
    
13. Setelah cookies siap dibakar, sejukkan di atas wire rack yang telah dilapik suratkhabar.
14. Tuangkan chocolate glaze di atas cookies dan tabur dengan chocolate rice atau sprinkle.
15. Boleh juga dituangkan caramel sauce dan tabur dengan chocolate rice atau sprinkle.
16. Sedia dihidangkan 

 disapukan dengan caramel sauce dan ditabur sprinkle

 

disapukan dengan caramel sauce dan ditabur chocolate rice

disapukan dengan chocolate glaze dan ditabur chocolate rice

oh, this is so yummy and crunchy

♥ The most beautiful discovery true friends make is that they can grow separately without growing apart ♥

Happy baking,