Cooking with L.O.V.E: Cream Cheese-Chocolate Chip Cookies

Assalamualaikum dan selamat pagi!!!!!

Mira nak update blog dengan laju hari nih... haha..

ada banyak benda dalam fikiran ini

||| himpunan resepi yang berlambak-lambak & tak sempat lagi nak cuba |||

||| nak bungkus chocolate muffins (again.. haha.. dah terkena semangat rajin buat chocolate muffins kot) untuk labmates lepas nih dan tengah fikir nak buat ker tak 'thank you tag' itu..hoho |||

||| pencarian kerja yang seperti tiada penghujungnya... adakah betul tindakan ini..oooh |||

||| nak tukar imej..wah.. hehe.. nih saja gatai... rasa nak berfashion walaupun tak pandai pun |||

||| hmmm... lagi..lagi.. ha.. memikirkan masa hadapan... masa hadapan 'kami'.. hehe.. yes.. K A M I.|||

Semoga dipermudahkan semuanya.. as I always said....

eh.. panjang pulak jadinya.. haha..

ok..ok.. nih nak bercerita tentang buat Cookies . hehe.. Beberapa hari yang lalu... (bila sebut macam nih.. maknanya Cik Mira ~~yang cute~~ nih dah tak ingat bila tarikh sebenarnya.. haha), Mira bersama My Cintasayangiluvu ada la 'ter'lalu area asrama sekolah dolu-dolu.. huhu... terimbau pulak kenangan kenangan yang mengusik jiwa itu... waaahh.. hehe... best giler dengan kawan kawan..

Lepas tuh cuba cari balik kedai peberet yang dulu selalu pi untuk 'bershopping' biskut, aiskrim, coklat aka makanan makanan rapu lagi merapu... hehe..... tapi tak jumpa pulak kedai tuh... huhu..

Dulu kalau pi kedai tuh mesti beli Chips Ahoy. Suka sangat cookies tuh..

ha sebab tuh yang tetiba muncul semangat untuk ber'COokiNg with L.O.V.E' nih...

Cookies nih tak krup krap macam Chocolate Cookies yang Mira buat sebelum nih..

Cookies kali ini soft and chewy. sedap!!!

hmmm... hmmmm.. cumanya bentuk cookies nih agak tidak seragam.. haha..

mungkin perlu letak acuan untuk mendapatkan bentuk yang cantik... hoho.. sebab yang Mira buat nih ada macam macam bentuk... hehe... dari bulat sampai ke empat segi.. ha sapa nak jawab? hihi..

1st timer... ok la tuh...

My Cintasayangiluvu ada jugak merasa.. hehe... biasalah my no.1 fan and food tester.. hoho

Cicah dengan susu... oh.. sangat yummy! cuma beliau berpendapat perlu di'garing'kan lagi.. sebab terlalu soft.. oooppss.. tapi Mira suka yang macam nih.. hihi

ha kalau nak tau soft and chewy ker tak? Mesti la cuba... Have Fun!!!!!

soft and chewy cookies

Printer friendly page

Bahan bahan:

3 oz Cream Cheese (suhu bilik)*
8 oz butter (suhu bilik)* - keluarkan dari peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum diguna
1 cawan gula
2 biji telur
2 sudu kecil esen vanilla
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam
12 oz. Chocolate Chips
2 sudu kecil orange zest (optional)

Cara menyediakan:

Preheat oven 180°C.
Masukkan cream cheese, butter dan gula ke dalam mixer. Pilih setting speed yang paling tinggi. Pukul sehingga jadi adunan sebati.
Kemudian masukkan telur dan esen vanilla. Pukul sehingga gebu dan smooth jer adunan tuh..
Kurangkan kelajuan mixer. Dengan perlahan lahan, masukkan tepung gandum, garam, chocolate chips dan orange zest satu persatu.
Pukul sehingga kesemuanya sebati.
Seterusnya sudukan adunan ke atas loyang yang telah dilapik dengan baking sheets. Jarakkan 1 inci bagi setiap satu.
Adunan nih memang lembut. Jadi tidak perlu membentuknya. Cuma letakkan sesudu adunan ke atas loyang. ia akan membentuk seperti disk bila dah masak nanti.
Bakar selama 12-15 minit atau sehingga sekeliling cookies menjadi perang.
Sedia dihidangkan bersama susu.